Fyldt omelet

Modsat resten af min familie, så er morgenmåltidet det tidspunkt på dagen, hvor jeg har absolut størst appetit – og heldigt for mig, for der er virkelig mange lækre og sunde muligheder når det kommer til morgenmad. Idag fik jeg den her store omelet fyldt med alt mulig godt.

Ofte synes jeg ikke, at en omelet af to æg(som denne) mætter mig særlig længe, men jeg har sjældent lyst til brød til min omelet – kender i det? Så jeg fylder dem med lækre salater og får på den måde også en masse grønt indenbords.

Omeletten er lavet af:

  • 2 æg
  • lidt revet mozeralla
  • salt og peber

Jeg har fyldt omeletten med:

  • 1/4 rødløg
  • 1 gulerod
  • lidt rocula
  • Lidt pinjekerner
  • skinke
  • soltørrede tomater.

Havde jeg haft flere avocadoer og tomater, så havde jeg droppet guleroden og kommet det i istedet. 🙂

Jeg steger altid kun omeletten på den ene side, ved en ikke alt for høj varme. Steg omeletten i lidt olie.

 

 

Click Here to Leave a Comment Below

Leave a Reply: